Mattonella di biscotti con crema al burro e caffè
MATTONELLA DI BISCOTTI CON CREMA AL BURRO E CAFFÈ
Ingredienti per 6/8 persone:
1 pacco di biscotti Oro Saiwa
¼ di burro
¼ di zucchero a velo
1 uovo
2 tazzine di caffè
Procedimento:
Tenere il burro fuori dal frigo per circa un’ora. Appena ammorbidito, lavorarlo con lo zucchero a velo e il tuorlo d’uovo. Aggiungere poco alla volta il caffè alla crema ottenuta continuando a mescolare. In una pirofila o teglia d’alluminio fare uno strato di biscotti e ricoprirli con la crema. Ripetere questo procedimento fino alla fine dei biscotti. Conservare in frigo e toglierlo un po’ prima di servire.
Maria Rosaria Pugliese
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